人參，五加科人參屬多年生草本植物，喜陰涼、濕潤的氣候，多生長于晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由于根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。

古代人參的雅稱為黃精、地精、神草。人參被人們稱為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”之一，人參品類眾多，但唯獨產自長白山的方為珍品，如吉林的“森娃娃”等，更是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材及補之上品。補腎、補血、補肺、補氣。