已到初夏,江城的豬肉價還在上漲。比零售豬肉漲價更厲害的是生豬價,以及仔豬和母豬的身價。一些養(yǎng)殖戶說,看這架式,肉價一時半會兒跌不了。

　　記者近日走訪了解到,目前武漢市的生豬出欄價一路上行,突破10元大關(guān),一頭生豬的毛利最高能達千余元；一頭仔豬身價也已超過千元,創(chuàng)歷史新高。部分養(yǎng)殖戶開始成倍地增加母豬數(shù)量,以求在仔豬市場里賺一筆“快錢”。專家預(yù)測,一年后肉價有望下跌。

　　1斤排骨25元豬肉價還在漲

　　前天晚上6點多,漢口趙家條一家集貿(mào)市場里,菜商已陸續(xù)收攤回家,只有兩家豬肉鋪子依然亮著燈,攤主想再守幾個顧客�！柏i肉批發(fā)價還在漲,我們卻不敢漲價,但不漲價又賣不起,左右為難�！睆垘煾翟谑袌隼镔u了多年豬肉,過去一年里的行情讓他備感經(jīng)營艱難。

　　省物價局的監(jiān)測顯示,今年1月至3月,我省豬肉價格呈“先漲后跌再漲”的運行態(tài)勢,總體保持在高位震蕩運行,進入4月后又連續(xù)三周上漲,但漲幅不大。

　　在張師傅的肉攤上,五花肉15元/斤,精瘦肉18元/斤,排骨25元/斤,如果嫌貴,討價還價,每斤少0.5元也可以賣。即使如此,張師傅的生意也遠沒有去年3月之前那樣好。

　　在武昌青魚嘴、漢口江三、唐蔡路等菜市場里,五花肉最高16元/斤,精瘦肉19元/斤。“10塊錢的豬肉炒兩盤菜,一頓就吃完了,在家做飯都不便宜。”在漢口北湖一菜場里,林女士說：“豬肉價格高,家里改吃魚,有時燒雞翅�！�

　　生豬價每斤過10元一頭肥豬賺七八百元

　　張師傅在趙家條的肉鋪前守望顧客時,生豬養(yǎng)殖戶劉玉在漢南的基地里又送出了一批豬�！耙活^220斤的肥豬出欄,可以賺700塊錢�！眲⒂裾f：“最近三個月都是這個價,下半年生豬價還會走高�！�

　　劉玉養(yǎng)了300頭生豬,其中有近100頭是冬末春初時補的欄,育肥之后,能有幾萬塊錢的賺頭。

　　與散戶相比,在蔡甸奓山擁有萬頭豬場的周光明比較淡定�！柏i價低時扛過來,現(xiàn)在屬于補償性上漲�！敝芄饷髡f,當(dāng)天場內(nèi)生豬出欄價是10.08元/斤,去年以來飼料的價格不斷在降,養(yǎng)豬的利潤也在漲�！�200斤到220斤的豬,利潤600元至700元�！�

　　在漢南農(nóng)國生養(yǎng)殖專業(yè)合作社里,一頭出欄生豬的利潤還不止幾百元。相關(guān)負(fù)責(zé)人全龍告訴記者,這里的豬育肥到350斤左右后直接送屠宰場,現(xiàn)在的價格是10—10.02元/斤,一頭豬的利潤在一千元以上。

　　按照全龍的預(yù)期,下半年生豬價很可能漲到11元/斤,打破2011年6月創(chuàng)造的歷史最高紀(jì)錄10.6元/斤。

　　一頭仔豬近千元養(yǎng)殖戶忙擴欄

　　生豬價正在奔向歷史新高的路上,豬仔價已站到了歷史價位的最高點,一頭最高已達千元。“1至4月,每個月都要增加1500頭仔豬�！比�龍說起這話也心懷忐忑�！耙活^30多斤的仔豬進價980元到1020元,已是歷史新高。誰都不知道等到出欄時會是什么價�！比�龍年初的計劃是在6月時把存欄量從2萬頭增加到4萬頭,仔豬必須加快入欄,搶年底的冬至檔期。

　　來自武漢市畜牧獸醫(yī)局的監(jiān)測,截至4月,該市生豬出欄價10.11元/斤,仔豬均價達到25.25元/斤,一頭40斤的仔豬需要一千多元,除掉耗損,培育6至8個月后出欄,價格必須在10元上下才有利潤。

　　面對這樣的風(fēng)險,更多的中小養(yǎng)殖戶依然愿意“賭一把”。有300頭存欄生豬的劉玉準(zhǔn)備再購入100頭仔豬�！叭绻�流動資金足夠,還想多買入一些�！眲⒂裾f,全國的生豬存欄量至少在今年不會有明顯提升,這就給了養(yǎng)殖戶冒險的動力。

　　養(yǎng)母豬更賺錢淘汰的母豬也有人搶

　　記者了解到,“搶仔豬”的效應(yīng)讓不少養(yǎng)殖戶增養(yǎng)母豬,他們不僅是搶年末的豬肉市場,更是搶當(dāng)下高企的仔豬市場。

　　去年豬肉高漲時,一頭30斤仔豬價是300元左右,現(xiàn)在大幾百元,漲了3倍。“現(xiàn)在去進仔豬轉(zhuǎn)賣賺不了什么錢。相比之下增加母豬的性價比就高很多�！比�龍說,身邊有小散戶過去養(yǎng)50頭母豬,這兩個月就增欄到150頭；過去養(yǎng)200頭母豬的就增欄到了500頭,都是成倍增加。

　　一頭母豬從買回配種到產(chǎn)崽、育宰、出售,整個周期在114天左右,快則只需3個月。養(yǎng)殖戶們揣測的仔豬價即使不再猛漲,也會持續(xù)在高位運行,三四個月后,現(xiàn)在的仔豬依然可以賣出高價。

　　周光明告訴記者,現(xiàn)在一頭未育母豬要兩三千元,可以生2.5窩仔豬,每窩12至14頭。一窩仔豬就能賺錢,后面的利潤會更大。還有部分投機養(yǎng)殖戶會購入體質(zhì)差一些的淘汰母豬,生一窩就能賺一筆仔豬錢。

　　一年后出欄量大增肉價有望回落

　　資料顯示,我國生豬市場從2013年開始到2015年上半年,經(jīng)歷了累計長達21個月的虧損,能繁母豬大面積淘汰,甚至在虧損的過程中,許多豬場資金鏈斷掉被迫空欄。

　　在采訪中,記者發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖戶們雖然看好今年的豬市,卻也心中忐忑,不知何時又會陷入虧損,而理性的規(guī)模養(yǎng)殖戶則意識到,現(xiàn)在正是豬市場風(fēng)險最大時。

　　周光明的豬場在今年補進了二十多頭母豬,補齊了他以前淘汰的母豬量�！艾F(xiàn)在搶仔豬、加母豬并不是不行,但最終能否賺錢很難說。一頭仔豬千把塊,如果死了一頭,成本就會大增,搞得不好很可能就會虧。”

　　武漢市畜牧獸醫(yī)局副局長高長明告訴記者,肉價還會高位運行。不過,替代性肉品價格較低,且進口豬肉量同比增長了30%,價格更低,會抑制豬肉價格漲勢�？上驳氖�,從3月開始,能繁母豬的存欄量已經(jīng)結(jié)束了連續(xù)三年的下跌,開始回升�！斑@也意味著,生豬的出欄量會在一年后明顯增長,屆時肉價也有望回落。”