從2014年2月開始,赤峰市生豬價(jià)格經(jīng)歷了一輪持續(xù)下跌,到今年3月中旬,生豬出欄均價(jià)跌到每公斤11.6元,生豬養(yǎng)殖業(yè)出現(xiàn)深度虧損,養(yǎng)殖戶積極性受到嚴(yán)重打擊；從3月下旬開始,生豬價(jià)格開始回升,養(yǎng)殖效益開始好轉(zhuǎn),8月初,赤峰市生豬出欄均價(jià)每公斤18.5元,創(chuàng)今年新高。從去年2月到現(xiàn)在,生豬市場(chǎng)上演了一輪“豬周期”,豬肉價(jià)格周期性變化的周期被稱為“豬周期”。業(yè)內(nèi)人士介紹,“豬周期”是客觀存在的經(jīng)濟(jì)規(guī)律,只有正確應(yīng)對(duì)“豬周期”,才能避免生豬價(jià)格暴漲暴跌。

　　生豬價(jià)格升高

　　養(yǎng)豬利潤大幅度增加

　　據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局赤峰調(diào)查隊(duì)抽樣調(diào)查,到今年8月初,赤峰市生豬出欄均價(jià)每公斤18.5元,創(chuàng)今年新高,與今年3月中旬相比每公斤上漲6.9元,漲幅為59.5%。消費(fèi)市場(chǎng)上,豬肉價(jià)格也大幅上升。內(nèi)蒙古赤峰市生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示,8月31日,本地市場(chǎng)精瘦肉零售均價(jià)29元/公斤、五花肉零售均價(jià)24.6元/公斤、豬后腿肉零售價(jià)26元/公斤、排骨的零售均價(jià)為28元/公斤,與3月中旬相比,價(jià)格均有大幅度升高。

　　隨著生豬價(jià)格的持續(xù)上漲,養(yǎng)豬業(yè)效益明顯好轉(zhuǎn),養(yǎng)豬利潤大幅度增加。以出欄一口110公斤的生豬為例,養(yǎng)殖6個(gè)月左右出欄,需要玉米(1940, -1.00, -0.05%)325公斤、精飼料165公斤,按玉米每公斤2.2元、精飼料每公斤4元計(jì)算,再加上水電費(fèi)、防疫費(fèi),一口豬的養(yǎng)殖成本為1400元左右,出欄價(jià)格2030元左右,出欄一口豬的利潤630元左右,養(yǎng)豬業(yè)利潤明顯高于其它養(yǎng)殖業(yè)�，F(xiàn)在的養(yǎng)豬效益與3月中旬相比可謂天壤之別：3月中旬赤峰市養(yǎng)豬戶出欄一頭生豬虧損200多元,絕大多數(shù)養(yǎng)豬戶深度虧損,當(dāng)時(shí)的養(yǎng)豬戶苦不堪言。

　　“豬周期”主導(dǎo)價(jià)格漲跌

　　國家統(tǒng)計(jì)局赤峰調(diào)查隊(duì)的工作人員介紹,“豬周期”是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象,指的是“價(jià)高傷民、價(jià)賤傷農(nóng)”的周期性豬肉價(jià)格變化的怪圈。典型“豬周期”軌跡一般是豬肉價(jià)格上漲,能繁母豬存欄大幅增加,進(jìn)而生豬供應(yīng)上升,導(dǎo)致豬肉價(jià)格下跌；養(yǎng)殖戶大量淘汰能繁母豬,反過來又導(dǎo)致生豬供應(yīng)減少,豬肉價(jià)格上漲。

　　赤峰市生豬價(jià)格漲跌的根本原因在于“豬周期”的存在。這輪“豬周期”開始于2014年2月中旬,當(dāng)時(shí)赤峰市生豬價(jià)格達(dá)到每公斤20.2元,從那時(shí)起生豬價(jià)格開始下跌。到2014年11月初生豬價(jià)格跌到每公斤12.4元以下,生豬養(yǎng)殖業(yè)整體處于虧損狀態(tài),養(yǎng)殖規(guī)�？s減,生豬存欄、能繁母豬存欄持續(xù)下降。據(jù)畜禽監(jiān)測(cè)抽樣調(diào)查,到2015年3月末,赤峰市被調(diào)查的604家規(guī)模養(yǎng)殖戶能繁母豬存欄19127頭,比上年同期減少2984頭,下降13.5%。

　　上年能繁殖母豬大量淘汰后,今年的生豬供應(yīng)量開始出現(xiàn)下降,生豬供求關(guān)系發(fā)生逆轉(zhuǎn)。3月中旬生豬價(jià)格跌到每公斤11.6元,生豬價(jià)格達(dá)到最低點(diǎn)。3月下旬生豬價(jià)格上漲,養(yǎng)殖戶開始增加能繁母豬存欄。據(jù)畜禽監(jiān)測(cè)抽樣調(diào)查,到今年6月末,赤峰市被調(diào)查的604家規(guī)模養(yǎng)殖戶能繁母豬存欄20221頭,比3月末增加1094頭,增長5.7%。在生豬供不應(yīng)求的狀態(tài)下,生豬價(jià)格出現(xiàn)了連續(xù)近5個(gè)月的上漲,從現(xiàn)在的能繁母豬存欄情況來看,短期內(nèi)生豬存欄不會(huì)明顯增加,所以生豬價(jià)格的上漲還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。

　　正確應(yīng)對(duì)“豬周期”

　　“豬周期”的存在導(dǎo)致生豬價(jià)格的波動(dòng),這種現(xiàn)象對(duì)養(yǎng)殖戶、消費(fèi)者、豬肉加工企業(yè)影響各不相同：生豬價(jià)格下跌,消費(fèi)者得到了實(shí)惠,用相同的錢可以享受更多的消費(fèi)；豬肉加工企業(yè)也愿意看到生豬價(jià)格下跌,可以降低生產(chǎn)成本,獲得更高的利潤；但生豬價(jià)格持續(xù)下跌使養(yǎng)殖戶陷入虧損,嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性,造成生豬存欄、能繁母豬存欄的大量減少,不利于養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展,從長遠(yuǎn)來說也不利于消費(fèi)者和豬肉加工企業(yè)。

　　現(xiàn)在生豬價(jià)格持續(xù)上漲,生豬養(yǎng)殖業(yè)利潤大增,養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬積極性高漲。但很多養(yǎng)豬戶由于過去大量淘汰能繁母豬,現(xiàn)在面臨無豬可賣的窘境,而近期能繁母豬、仔豬價(jià)格大漲,使補(bǔ)欄生豬的成本大大提升；豬肉價(jià)格暴漲,消費(fèi)者感到壓力,在收入不增加的情況下,只能減少豬肉的消費(fèi)；生豬價(jià)格暴漲,對(duì)豬肉加工企業(yè)來說也沒有好處,由于供應(yīng)減少,價(jià)格提高,屠宰企業(yè)被迫減少屠宰量,利潤出現(xiàn)下降。

　　從長遠(yuǎn)來說,“豬周期”的存在無論對(duì)養(yǎng)豬戶、消費(fèi)者和生豬加工企業(yè)以及整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行,都是弊大于利。但“豬周期”又是客觀存在的經(jīng)濟(jì)規(guī)律,只有承認(rèn)“豬周期”,正確應(yīng)對(duì)“豬周期”,才能避免生豬價(jià)格暴漲暴跌：養(yǎng)豬戶要注意研究市場(chǎng)信息,在生豬價(jià)格變化的初期,主動(dòng)調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模,而不是在生豬價(jià)格發(fā)生大的波動(dòng)時(shí)被動(dòng)調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模；積極發(fā)展養(yǎng)殖專業(yè)合作社也是一條抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的有效途徑,養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)化模式,可以實(shí)現(xiàn)集約化、規(guī)模化生產(chǎn),能有效提高養(yǎng)殖戶抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。